Zuckeraufnahme-Rechner

Tagesenergie und Zuckerquellen eingeben, um zugesetzten und freien Zucker sowie deren Energieanteil zu berechnen.

Zuckerquellen eines Tages erfassen

kcal

Muss größer als 0 sein. Den kcal-Wert aus Plan oder Protokoll verwenden; dieses Werkzeug schätzt den Energiebedarf nicht.

Vorgaben sind bearbeitbare Beispiele. Bei Produkten das aktuelle Etikett verwenden; Zucker in ganzem Obst oder Milch nicht pauschal als freien Zucker zählen.

Das Beispiel mit 2.000 kcal und 50 g freien Zuckern ist geladen.

Die Berechnung erfolgt vollständig in diesem Browser; Ernährungsdaten werden weder hochgeladen noch automatisch gespeichert.

ErgebnisübersichtGenau 10 %
Freie Zucker an der Tagesenergie10%50 g freie Zucker mit 4 kcal/g, verglichen mit 2.000 kcal Tagesenergie.
Freie Zucker gesamt
50 g
Davon zugesetzt
50 g
Energie aus Zucker
200 kcal
Position zur WHO-Referenz
0%5%10%15%+

Das Ergebnis beträgt genau 10 %. Die WHO empfiehlt weniger als 10 %; 10 % sind keine auszuschöpfende Menge.

HauptquelleGezuckertes Getränk · 35 g

Das Zuckerergebnis verstehen

Freie Zucker sind nicht Gesamtzucker

Freie Zucker umfassen zugesetzten Zucker sowie Zucker in Honig, Sirup, Säften und Saftkonzentraten. Natürlich in ganzem Obst, Gemüse und Milch vorkommende Zucker fallen gewöhnlich nicht unter die WHO-Definition.

5 % und 10 % sind Energieanteile

Gramm freie Zucker werden mit 4 kcal/g multipliziert und durch die Tagesenergie geteilt. Die WHO empfiehlt unter 10 % und nennt mögliche Zusatzvorteile unter 5 %.

Zuerst die größte Quelle prüfen

Die Liste zeigt das Getränk, Dessert oder Würzmittel mit dem größten Beitrag. Dessen Etikett und tatsächliche Portionen prüfen, bevor kleinere Quellen geändert werden.

Zuckeraufnahme-Rechner verwenden

  1. Tagesenergie eingeben

    Den kcal-Wert aus Plan oder Protokoll verwenden; das Werkzeug schätzt den Bedarf nicht.

  2. Jede Quelle freier Zucker ergänzen

    Name, Zuckerart, Gramm je Portion und tatsächliche Portionen aus Etikett oder verlässlichen Daten eintragen.

  3. Ergebnis und Hauptquelle prüfen

    Energieanteil, zugesetzten Zucker und größte Quelle sowie Definition und Unsicherheit ansehen.

Formel, Beispiel und Grenzen

Formel, Einheiten und Rundung
Zucker der Quelle (g) = Zucker je Portion (g) × Portionen; Zuckerenergie (kcal) = freie Zucker (g) × 4; Anteil = Zuckerenergie ÷ Tagesenergie × 100 %
  • Zugesetzter Zucker summiert nur entsprechend markierte Quellen; freie Zucker enthalten zusätzlich Honig, Sirup oder Saft, die als anderer freier Zucker markiert sind.
  • Tagesenergie 1–20.000 kcal; Zucker 0–500 g je Portion; Portionen 0–50; höchstens 12 Quellen.
  • Intern bleiben ungerundete Werte erhalten. Nur die Anzeige wird gerundet; Grenzwerte werden mit ungerundeten Werten geprüft.
  • Vier kcal/g ist die übliche Energieumrechnung für Kohlenhydrate. Die WHO-Werte beziehen sich auf freie Zucker als Anteil der Gesamtenergie.
Beispiel: 2.000 kcal und 50 g freie Zucker

35 g aus Getränk + 15 g aus Dessert = 50 g; 50 × 4 = 200 kcal; 200 ÷ 2.000 × 100 % = 10 %.

Grenzen, Unsicherheit und Hinweis
  • Ein Etikett kann nur Gesamtzucker ausweisen. Ohne Zutaten- und Verarbeitungsangaben lässt sich nicht alles als zugesetzt oder frei einstufen.
  • Natürlich in ganzem Obst, Gemüse und Milch vorkommenden Zucker nicht pauschal zählen. Säfte, Konzentrate, Honig und Sirup gehören dazu.
  • Werte ändern sich nach Marke, Rezeptur, Region, Version und Portion. Das aktuelle Etikett bevorzugen und das Datendatum dokumentieren.
  • Nur eine allgemeine Schätzung: keine Diabetesdiagnose, Blutzuckerprognose, Therapieplanung oder Ersatz für qualifizierte Beratung.
Datenschutz und lokale Verarbeitung

Kein Upload, keine externe Laufzeit-API, keine Cookies und kein Schreiben in URL oder localStorage. Kamera-, Mikrofon-, Datei- oder Zwischenablageberechtigungen werden nicht angefordert.

Methode, Daten und Prüfdatum

Weltgesundheitsorganisation: Leitlinie zur Zuckeraufnahme bei Erwachsenen und Kindern belegt Definition, Empfehlung unter 10 % und mögliche Zusatzvorteile einer Senkung unter 5 %.

USDA FoodData Central ermöglicht die Abfrage von Nährwerten; bei verpackten Lebensmitteln das aktuelle Etikett und die tatsächliche Portion bevorzugen.

Eigenständiges JavaScript ohne fremde Rechenbibliothek. Vorgaben sind bearbeitbare Beispiele, keine Marken- oder Datenbanksätze.

Inhalt und Quellen geprüft am 1. August 2026.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen zugesetztem und freiem Zucker?

Zugesetzter Zucker wird bei Verarbeitung, Zubereitung oder Verzehr hinzugefügt. Die WHO-Definition freier Zucker ist weiter und umfasst auch Honig, Sirup, Säfte und Konzentrate. Zugesetzter Zucker zählt daher dazu, aber freie Zucker bestehen nicht nur daraus.

Zählt natürlicher Zucker in Obst und Milch?

Natürlich in ganzem Obst, Gemüse und Milch vorkommende Zucker liegen gewöhnlich außerhalb der WHO-Definition. Gesamtzucker wird nicht automatisch als frei behandelt; Saft, Konzentrat, Honig und Sirup als anderen freien Zucker erfassen.

Was trage ich ein, wenn nur Gesamtzucker angegeben ist?

Nicht annehmen, dass alles zugesetzt ist. Nach einer Zeile für zugesetzten Zucker oder Zutaten suchen. Ist keine Trennung möglich, Unsicherheit festhalten und verlässlichere Marken- oder Nährwertdaten samt Versionsdatum verwenden.

Sind 5 % und 10 % der WHO eine persönliche Tagesgrenze?

Es sind Empfehlungen für den Energieanteil freier Zucker, keine identische medizinische Verordnung für alle. Die WHO empfiehlt unter 10 % und nennt mögliche Vorteile unter 5 %. Individuelle Fragen gehören in qualifizierte Beratung.